Chcielibyśmy podzielić się z Wami informacjami na temat kiełbasy lisieckiej – prawdziwego smakołyku z regionu Liszek. Ta tradycyjna wędlina wyróżnia się doskonałym smakiem i aromatem, który pochodzi z tego malowniczego miejsca. Zachęcamy do wypróbowania tej wyjątkowej kiełbasy, która jest uznawana za jedną z najlepszych w Polsce!
Historia kiełbasy liseckiej
Historia kiełbasy lisieckiej sięga 2 połowy XIX wieku, kiedy to Liszki stały się centrum produkcji wyrobów masarskich, w tym kiełbas, salcesonów, kiszek i pasztetów. Zapotrzebowanie na te wyroby spowodowało, że wielu mieszkańców Liszek zaczęło specjalizować się w produkcji wędlin. W XX wieku z inicjatywy wójta Jana Madeja została wzniesiona rzeźnia gminna, która stała się ważnym miejscem handlu wyrobami masarskimi. Kiełbasa lisiecka zdobyła również uznanie na okolicznych targach, a nawet trafiła do krakowskich sklepów i restauracji, takich jak słynne Hawełki i Wenzel.
Niestety, w okresie II wojny światowej i po wojnie, wędliniarstwo lisieckie doświadczyło trudności związanych z okupacją niemiecką oraz polityką komunistyczną, która ograniczała działalność prywatnych wytwórców. Jedyną legalną instytucją, która kontynuowała tradycje masarstwa w Liszkach, była Gminna Spółdzielnia “Samopomoc Chłopska”, która musiała starać się o uzyskanie licencji na produkcję wędlin. Dzięki staraniom zarządu spółdzielni, włącznie z wysyłką transportów wędlin do Warszawy na imprezę związaną z budową elektrowni czy huty w Skawinie, udało się ostatecznie uzyskać zgodę na wznowienie produkcji.
Dziś kiełbasa lisiecka cieszy się dalej dużym uznaniem ze względu na swoją doskonałą jakość i wyjątkowy smak. Jeśli jeszcze nie mieliście okazji spróbować tej wyjątkowej wędliny, gorąco ją polecamy! Zachęcamy do poszukiwania kiełbasy lisieckiej w lokalnych sklepach i restauracjach, aby delektować się jej autentycznym smakiem.
Źródło: youtube.com
